Tagliata di manzo con patate: ricetta e consigli

La tagliata di manzo con patate è uno dei secondi piatti con contorno che più fa apprezzare la qualità di un buon taglio di carne. Non occorrono molti passaggi per ottenere un prodotto impeccabile, anzi. Quello che occorre è utilizzare materie prime di indubbia qualità e degli insaporitori all’altezza del compito. È a questo che serve il Sale Satwell un sale marino a ridotto contenuto di sodio. Sarà sufficiente aggiungerne un pizzico alla carne, poi irrorare con un filo di olio la tagliata e massaggiarla uniformemente. La padella antiaderente e la fiamma viva faranno il resto.

Che si preferisca una cottura al sangue o ben cotta, il risultato sarà sempre ottimo. Come contorno scegliete delle patate fresche da tagliare a fiammifero e insaporire con la Marinatura Dry Smokey. Questa aderirà perfettamente alla superficie delle patate creando una superficie saporita e croccante. Potete scegliere se cuocerle in abbondante olio bollente o al forno con funzione crisp.