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ALIMENTA ENTRA IN PRODUZIONE, è partita la nuova avventura di Alimenta a Torre San Giorgio
Il Gruppo ha individuato in un capannone di 1200 mq cuore produttivo dell’azienda. Per avviare il progetto è stato investito oltre un milione di euro. Saranno impiegati nel sito, in questa prima fase, una decina di dipendenti.
Il fondatore Roberto Caramellino è un capitano d’impresa moderno, che si è costantemente messo in discussione, portando Alimenta a mutare pelle nell’arco degli anni in funzione delle proprie intuizioni, rivelatesi sempre vincenti.
E chi lo ha seguito, soprattutto i suoi soci e collaboratori più giovani, ne apprezzano oggi la saggezza e la lungimiranza.
Alimenta produrrà a Torre San Giorgio miscele funzionali e aromatiche, marinature e salse per l’industria alimentare. L’interno è stato diviso in due sezioni: liquido e polveri. Da una parte si lavorano oli e spezie, dall’altro farine e amidi. L’azienda dispone di un laboratorio di analisi con due tecnologhe alimentari per lo sviluppo e la verifica di materie prime e dei risultati della lavorazione.
L’investimento a Torre è stato deciso per lavorare in loco buona parte della materia prima che fino a ieri era stata acquistata esternamente, allungando la filiera di Alimenta e permettendole di garantire le proprie ricette in totale autosufficienza. Col combinato disposto dell’attività produttiva e commerciale si andrebbe così a chiudere il cerchio di tutta la trafila del settore, senza dipendere da altre imprese ed evitando i diktat delle multinazionali.
Alimenta era stata da sempre padrone del brand, delle ricette e delle tecnologie ma aveva delegato fino ad oggi grande parte della produzione. Ora, con lo stabilimento di Torre San Giorgio, questo passaggio essenziale spalanca le porte su nuovi, interessanti mondi. «Lo scopo – conclude l’amministratore delegato – è cercare altre “Alimenta” in giro per l’Europa e insegnare loro questo metodo di lavoro. Attraverso l’uso delle spezie e le combinazioni delle miscele abbiamo creato una sorta di “scuola”, dalla quale apprendere come preparare e come usare i nostri prodotti per ricavarne il meglio, fare gola alla clientela ed essere competitivi in nuovi mercati».
