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Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (principalmente salsiccia), stagionati, pezzi interi e prodotti cotti. Il giusto bilanciamento della parte antiossidante permette di incrementare la shelf life dei prodotti freschi. Il prodotto non modifica la colorazione della carne. La dose d'impiego consigliata è 1 kg per 100 kg di prodotto finito (la dose potrà essere variata a seconda delle proprie specifiche esigenze). Confezione da 1kg.
AliMix White 0-8 AA 1002 AF
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