7 dicembre 2021
Secondi
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Ingredienti

Hamburger Mix Cipolla 75 g	Carne tritata sceltissima 1 kg	Pane al latte	Crema per Arrosto
Acqua 150 g	Pasta sfoglia	Cheddar	Deco Mix Jamaica
Marinatura extra	Carciofi alla romana	Pomodori sott’olio

Introduzione

I carciofi in crosta di pasta sfoglia e carne sono un secondo piatto che unisce tutto il gusto delle verdure a un ripieno di carne super invitante. Per questa ricetta utilizzare i carciofi alla romana avendo cura di aprirne le foglie più interne per creare un incavo adatto ad accogliere il ripieno di carne.

Come farcitura scegliete della carne tritata sceltissima e insaporitela con maestria: unite la Marinatura extra e l’Hamburger Mix Cipolla per un sapore deciso. Per una crosta croccante e ben bilanciata, adoperate dei rettangoli di pasta sfoglia che completerete con un pezzo di pane al latte e una cascata di cheddar. In questo modo, dopo la cottura in forno, avrete dei carciofi in crosta filanti e golosissimi.

Decorate poi i carciofi come preferite, aggiungete o un Pomodorino Zuccherino o una spennellata di Crema per arrosto e un pizzico di Deco Mix Jamaica. Non dimenticate di inserire un termometro a sonda nel cuore della preparazione in modo da tirar fuori dal forno dei carciofi ben cotti e pronti per essere portati in tavola.

Come preparare il rotolo primaverile

1

In una ciotola mescolare Hamburger Mix Cipolla con l’acqua. Aggiungere la carne macinata e impastare.

2

Unire la Marinatura extra e lavorare ancora. Tagliare in rettangoli grandi la Pasta Sfoglia rettangolare.

3

Al centro di ogni rettangolo disporre un pezzo di pane al latte, unire una presa generosa di cheddar grattugiato. Con il mix di carne farcire il carciofo alla romana e posizionarlo a testa in giù sulla pasta farcita.

4

Richiudere sul carciofo la sfoglia a mo’ di fazzoletto, legando con uno spago. Decorare con un pomodoro secco sott’olio o spennellare con la Crema per arrosto e completate con il Deco Mix Jamaica. Infornare a forno caldo a 185°C fino a che non raggiunge i 69°C gradi al cuore.

Conclusione

Servite i carciofi in crosta anche per un aperitivo sostanzioso o come secondo accompagnandoli con una insalatina di stagione o una porzione di patate al forno.