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- Creme e salse
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Tipologia
SALSA
Difficoltà
FACILE
Tempo di preparazione
10 MINUTI
Tempo di cottura
10 MINUTI (per le verdure)
Ingredienti
| Sale 1 pizzico |
| Pepe macinato 1 pizzico |
| Menta essiccata 1 pizzico |
| Aceto q.b. |
| Olio extravergine di oliva q.b. |
Introduzione
La salsa per le verdure grigliate andrebbe personalizzata. Ogni verdura, infatti, ha bisogno del suo condimento. Quello che vi proponiamo è il condimento per le melanzane grigliate, mentre per le zucchine servirebbero olio, sale, pepe e prezzemolo. Peperoni e cipolle grigliate, invece, essendo già molto saporiti, hanno bisogno solo di una salsa fatta con olio extravergine di oliva e sale. I funghi grigliati invece hanno bisogno dell’aggiunta di un po’ di peperoncino rosso tritato e prezzemolo.
Per preparare la salsa per il radicchio grigliato, oltre all’ olio e al sale, dovreste aggiungere anche un pizzico di zucchero e un filo di aceto.Per le patate grigliate, aggiungete a sale e olio un pizzico di pepe macinato e un po’ di rosmarino. Condite con le salse le verdure grigliate qualche ora prima di servirle e saranno molto più saporite. Ricordate sempre che, nel caso dovessero avanzare, le verdure grigliate possono essere conservate in frigo e consumate anche il giorno dopo: saranno ancora più gustose!
Come preparare la salsa per le verdure grigliate
1
Unite il sale e l’olio in una ciotola e sbattete il composto con una forchetta fino a che non raggiungerà una consistenza omogenea
2
Aggiungete l’aceto e continuate a mescolare
3
Unite infine la menta essiccata e il pepe macinato.
Conclusione
Ricorda ai tuoi clienti che Alimenta propone una serie di salse e creme pronte per condire carni e verdure cotte alla griglia. In particolare, la gamma #fuorigriglia propone salse già pronte come la Caesar Sauce a base di yogurt e senape dolce in granì ottima per insalate o sul pane tostato. La Texas Garlic, con base maionese e marcanti di ortaggi come peperone, cipolla, curcuma e delicato aglio nero, è utilizzabile per tutte le tipologie di carne e pesce, ma anche su vegetali grigliati. Scopri, infine, anche la Smokey BBQ, sempre su base maionese, è la salsa ideale per una grigliata, ma la sua nota affumicata e i leggeri sentori piccanti la rendono particolare e diversa dalle comuni salse per barbecue. Scopri tutti gli aromi, le spezie e le creme Alimenta, scoprirai la ricchezza dei sapori del “fatto in casa”.
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