Salsa
Facile
10'
No
| Gorgonzola (300g) | Sale fino q.b. | Panna liquida (2 cucchiai) |
| Pepe nero q.b. |
La salsa al gorgonzola è perfetta sopra una tagliata di manzo accostata a un piatto di asparagi. Un piatto molto gustoso e molto facile da realizzare: basta reperire un controfiletto di manzo, ricordatevi di toglierlo dal frigo almeno un’ora prima della preparazione. Mentre cuoce sulla piastra, preparare la salsa al gorgonzola.
Di seguito gli step per preparare una gustosa salsa al gorgonzola per carne.
Mettete il gorgonzola in una ciotola e iniziate a lavorarlo con un cucchiaio
Aggiungete la panna a filo e continuate a lavorare il composto
Quando avrete ottenuto una crema omogenea, unite il sale e il pepe nero e continuate ad amalgamare.
La vostra salsa al gorgonzola per carne è pronta!
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Gli amanti del gorgonzola apprezzeranno questa salsa anche su crostini o come condimento di un primo piatto di pasta. Tra le varianti possibili, c’è quella che prevede l’uso del burro, del latte e della farina escludendo la panna. In questo caso il composto va scaldato e lavorato in un pentolino fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Chi invece vuole una salsa al gorgonzola leggermente più densa e speziata, può aggiungere del formaggio erborinato, diminuire la parte di panna liquida e cuocere il tutto a fiamma molto bassa.
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