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Miscela funzionale da utilizzare nella produzione del salume tipico Chorizo Merguez; permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore) e di migliorare e caratterizzare la colorazione e la brillantezza. La dose d'impiego consigliata è 7,5 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale e di aromi).
AliPremix Red 5-15 5.0 Salsicha Fresca AM 0549
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Miscela funzionale da utilizzare nella produzione del salume tipico Chorizo Merguez; permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore) e di migliorare e caratterizzare la colorazione e la brillantezza. La dose d'impiego consigliata è 7,5 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale e di aromi).
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