Rotolo primaverile con carne

Presentare dei piatti pronti da cuocere è sempre un ottimo biglietto da visita, oltre che un servizio molto utile per i clienti. Il rotolo primaverile è un antipasto sostanzioso a base di carne molto colorato grazie alla presenza dei germogli e dei fiori eduli. Per prepararlo avrete bisogno di carne sottofesa macinata che andrà lavorata con lo Skinburger n. 5 di Alimenta, una ricetta studiata senza zuccheri per ridurre la caramellizzazione durante la cottura, non si deforma in cottura e permette alla carne di mantenere il suo sapore e la sua morbidezza.  Non contiene allergeni. Il misto di fiori eduli di Alimenta, con petali blu e rossi del fiordaliso, dorati della calendula e rosso intenso del cartamo, daranno il tocco di colore in più. Per aiutarvi nella preparazione del rotolo primaverile, tenete a portata di mano l’attrezzo Roll Meat, che permette la preparazione di tante ricette a base di carne come il rotolo primaverile e i tramezzini di carne macinata. Poi, per stendere il tutto, non dimenticate il mattarello: quello di Alimenta è in polietilene e non si attacca alla carne macinata, permettendo una facile stesura. La cosa migliore è dotarsi anche della pellicola Perlafol, indispensabile per stendere il preparato di carne e poi arrotolarlo.