Carrello
Non ci sono più prodotti nel carrello
- Creme e salse
- 7718 visualizzazioni
Tipologia
SALSA
Difficoltà
MEDIA
Tempo di preparazione
15 MINUTI
Tempo di cottura
25 MINUTI
Ingredienti
| Peperoni rossi 2 | Aglio ½ spicchio | Basilico 4 foglie |
| Peperoncino piccante 1 | Paprika piccante 2 pizzichi | Prezzemolo 2 rametti |
| Olio extravergine di oliva 4 cucchiai | Vino bianco 2 cucchiai | Sale q.b. |
Introduzione
Che si tratti di carne rossa alla griglia o di carne bianca al tegame, la crema ai peperoni è il giusto tocco che dona gusto alle vostre ricette. In realtà è perfetta anche sul pesce arrosto o spalmata sulle bruschette; per questo vale sempre la pena tenerne un vasetto in casa.
Se poi cercate una salsa pronta, da provare la crema con peperoni rossi Alimenta a base di olio di girasole e caratterizzata da diverse tonalità di peperone dolce disidratato che ne definiscono il gusto. Creata con una particolare lavorazione che permette un’ottima tenuta sulla carne, valorizzandola in trasparenza e donandole lucentezza. Adatta a tutti i tipi di carne.
In ogni caso, ecco le indicazioni necessarie per preparare la vostra crema ai peperoni fatta in casa, che può assumere tante diverse sfumature aggiungendo altri ingredienti. Per il momento, noi ci limitiamo a suggerirvi la ricetta base con un pizzico di peperoncino piccante che esalta il gusto del peperone stesso.
Come preparare la crema di peperoni
1
Lavate e asciugate i 2 peperoni;
Tagliateli e grigliateli (in alternativa bucateli e passateli al microonde per 20 min);
Fateli raffreddare in un sacchetto di carta chiuso;
2
Una volta freddi spellateli e togliete semini e filamenti interni;
Inserite nel frullatore i peperoni, l’aglio, il peperoncino, il basilico e il prezzemolo e frullate;
Unite la paprika, l’olio, il vino e frullate di nuovo fino a ottenere una crema densa;
3
Mettete la crema ai peperoni in una ciotola di coccio e copritela con la pellicola, quindi mettetela in frigo per un’ora.
La vostra crema ai peperoni è pronta per essere servita!
Conclusione
La salsa ai peperoni? Perfetta per la bourguignonne di carne, ma ottima anche sugli hamburger, con il pollo, sugli arrosti, così come su ricette vegetariane come le verdure grigliate. Quella appena proposta è la crema ai peperoni di base, con un tocco di peperoncino piccante ma le varianti possono essere tante.
Per la bourguignonne di carne si consiglia di aggiungere qualche filetto di acciuga, un po’ di capperi evitando però di aggiungere: sale, basilico e prezzemolo.
Se, per esempio, volete utilizzare i peperoni rossi dolci, potete sostituire l’aglio con la cipolla e aggiungere un pizzico di rosmarino, un po’ di odori tritati come sedano e carota e una patata bollita.
Nel caso la salsa avanzasse, ricordate che la crema ai peperoni può essere conservata in un barattolo di vetro in frigo per circa due giorni.
Leggi anche...
Ecco gustosi condimenti per hamburger, idee e consigli per rendere unico il tuo prossimo pasto. Alimenta Italy ti guida nella scelta del condimento perfetto
La salsa teriyaki è un mix di sapori che stuzzica le papille gustative, ma come si può fare in casa? Ecco la ricetta.
Prepara la ricetta originale del chimichurri, la deliziosa salsa argentina, con Alimenta Italy. Un condimento irresistibile per esaltare i tuoi piatti. Provalo ora!
Prodotti correlati
Ordina online
Spedizione in 24-48 ore
Spedizione gratuita
Per ordini superiori a 120€+IVA
100% Pagamenti sicuri
Paga in totale sicurezza
Supporto Alimenta
Contatta il nostro Servizio Clienti